Mango og rød symfoni

Nogle gange kan uheld føre gode ting med sig. Det var min bronkitis, der førte til, at jeg opdagede den smoothie, jeg her vil give jer opskriften på – så én god ting, er der kommet ud af det. Jeg havde i sidste uge købt nogle kirsebær, som jeg desværre ikke nåede at spise, inden de blev kedelige og runkne at se til. Men jeg hader at smide gode madvarer ud – blot fordi, der er blevet lidt kedelige. Jeg besluttede derfor at skære dem i stykker og lade dem indgå i en selvopfunden smoothie, der ved held og en smule snilde kom til at smage fantastisk.

Du skal bruge:

Ca. 20 stk. modne kirsebær
1 stor, rød blomme
1 håndfuld frosne hindbær
1½ håndfuld frosne mangoer
1/4 teskefuld vanillesukker
½ teskefuld rørsukker
1-2 drys koriander
Vand så det kan blende

Du gør:

Smækker alle frugterne i blenderen, og blender til det har nået en jævn masse. Herefter smages til med krydderierne – smag og behag er jo forskellig, og smagen afhænger også af de frugter, man har brugt. Ovenstående er blot, hvad jeg endte med i min forsøgs-smoothie.

På grund af skrællen på kirsebærerne og blommen er smoothiens udseende hverken særlig eksklusiv eller delikat, men smagen er skøn! Og det er bestemt ikke sidste gang, jeg forsøger mig med kirsebær i min smoothie.

Den hovedløse høne

Vi har næsten haft et år til at planlægge vores bryllup, hvilket har været fuldt ud med vilje – så kunne vi koncentrere os om planlægningen, når vi havde lyst uden at behøve at stresse og jage for at nå at få detaljerne på plads. Og let’s face it, jeg har altid været særdeles fokuseret på detaljerne og har altid haft det svært med begrænsningens kunst, så detaljer er der efterhånden nok af.

Et af mine helt store krise-punkter har været servietterne til middagen (okay, tænker du nu, obsess much?!). Servietter lyder som en meget lille ting, men jeg husker stadig min venindes bryllup, hvor jeg var brudepige og brugte 2-3 timer dagen inden brylluppet på at sidde og folde servietter. Det stunt har jeg hverken tid eller lyst til at gentage, så jeg har forsøgt at finde en foldemetode, der var pæn, kunne laves ens af forskellige mennesker og ikke mindst ville være hurtig. Særdeles svær opgave. Jeg takker dagligt i mit stille sind min kollega, Lene, der foreslog, at vi kunne rulle servietterne sammen og binde et silkebånd omkring. Tak Lene! Serviet-krise overstået.

Nu, lige op til brylluppet, er der en anden krise: Gave-krisen. Med det massive antal gæster, vi har inviteret, kommer der formentlig også et betragteligt antal gaver. Det bringer et andet spørgsmål frem i lyset: Skal vi åbne gaver til receptionen? Skal vi åbne gaver til festen om aftenen? Har vi overhovedet tid nogle af stederne, når vi har så stramt et program? Kan vi vente med at åbne gaverne til dagen efter? Vil gæsterne synes, det er underligt? Vil gæsterne synes, det er underligt, hvis vi pludselig ikke deltager i festen i en time eller mere for at pakke gaver op? Skal vi – ligesom de kongelige – hyre professionelle gave-åbnere til at åbne vores pakker (NEJ! Jeg ELSKER at åbne gaver, så det vil jeg altså selv. Basta!). Skal vi evt. lægge billeder af gaverne på hjemmesiden, så gæsterne efterfølgende kan se, hvad vi har fået? KRISE!!!!!

For slet ikke at tale om takke-kortskrisen – eller transportkrisen (lyder næsten helt politisk) – eller… Der er nok at skulle have styr på, men mon ikke vi når det?

Bordplanen

***
I mandags blev jeg færdig med et af de små (overflødige) projekter, jeg gerne ville have klar til brylluppet: Et maleri med bordplanen, der skal stå ved døren, inden man kommer ind i lokalet. I tilfælde af at nogle af dem, der kommer til brylluppet, læser med har jeg lavet en lille finurlig grafisk effekt på navnene, så det fortsat er et mysterium, hvor man skal sidde.

Bordplanen er inspireret af et af mine egne malerier, som jeg lavede sidste år, og som jeg selv er ret glad for.
***

***
Maleriet er igen inspireret af en doodle jeg på et tidspunkt har lavet til et kontormøde, hvor jeg har kedet mig ubeskriveligt. Jeg prøvede også at få damen fra tegningen med på maleriet – i midten i sort og hvid, men det fungerede slet ikke. Ved ikke om det var farverne, proportionerne på maleriet eller hvordan, så jeg endte med at male hende over. Men jeg overvejer lidt, om jeg skulle forsøge mig med hende og blomsterne igen på et andet lærred, jeg har liggende.
***

Ærtesuppe

For et par år siden var jeg med nogle kollegaer fra mit tidligere arbejdsfællesskab ude at spise i forbindelse med, at en af os havde fået nyt job. Vi var på restaurant Vincent’s, hvor vi inden forretten alle fik serveret et lille æggebæger med ærtesuppe. Jeg havde aldrig smagt ærtesuppe før, men jeg var straks forelsket i retten. Jeg begyndte derfor senere at eksperimetere med de mange forskellige opskrifter på ærtesuppe, der findes i cyberspace. Efterhånden har jeg ændret lidt på den selv med følgende resultat…

Du skal bruge:

2-3 løg
2 fed hvidløg
600 g ærter
3 mellemstore kartofler
½ liter (kraftig) boullion
1 spiseskefuld creme fraiche
2 “drys” stødt koriander
salt og peber

Du skal gøre:

Løg og hvidløg hakkes og svitses i en gryde til løgene er blevet klare i farven. Herefter tilsættes ærterne som brunes i gryden. Ærterne kan sagtens tilsættes frosne, men jeg har bedst erfaring med bruningen, når de på forhånd er optøede.

Kartoflerne skrælles og hakkes og kommes ned til ærterne. Herefter tilsættes boullionen. Jeg bruger altid selv 2 teskefulde Herbamare grøntsagsboullion til den ½ liter vand. Herbamare er min absolut favourit blandt boullion, fordi den bare har en super god og kraftig smag.

Grydens indhold koges let under låg til ærterne skrumper ind og bliver runkne (ca. 15 min.). Herefter blendes indholdet til en jævn masse.

Suppen hældes tilbage i gryden, hvor den smages til med koriander, salt og peber. Ønsker man at afrunde smagen kan man tilsætte 1 spiseskefuld creme fraiche.

Mindre plads i skabet

 

[Billeder fra ASOS og H&M]

***
Et lille udvalg af de ting, jeg kom til at spendere penge på igår på ASOS og H&M. Kom til at gå lidt shop-amok, men nu hvor jeg tænker over det, har jeg faktisk heller ikke udsalgsshoppet i år. Så er det vel okay at bruge 2200 kr…?

In sickness and in health

Det kan man kalde dårlig timing!

Som det nok er gået op for de fleste efter mit sidste indlæg, har jeg været syg hele sidste uge. Jeg startede med i mandags at være i besiddelse af en tør, ru hoste men var ellers okay frisk. Jeg tog derfor på arbejde og udførte dagens tjans, men det skrantende helbred skrantede alligevel tilstrækkeligt til, at jeg undlod at tage til min kærestes morfars 91-års fødselsdag om aftenen. Tirsdag arbejdede jeg hjemme for at komme til hægterne, men endte alligevel med par streger i feber om aftenen. Herfra gik det ned af bakke: Onsdag sagde termometeret 38,4, torsdag 39,0 og fredag 39,5. Fuldstændig gennemblødt af sved gik jeg derfor til læge fredag og fik konstateret bronkitis…

Bingo.

På penicillin til fredag morgen.

Okay. Det kunne være værre.

Jeg kunne også være på penicillin til mit bryllup, hvilket ville være ultimativ elendighed. Mit helbred er allerede markant forbedret, men jeg hoster fortsat som en søløve og næsen løber extreme marathon. Yndigt. Forhåbentlig når det også at blive markant bedre til på lørdag!

Feberramt

[Billede lånt fra The Mirror]

***
Tredje dag  i sengen med feber uden tegn på synderlig bedring. Heldigvis har jeg haft samlet en stak film og serier sammen, som jeg ikke har haft nået af se, så jeg har da heldigvis lidt at fordrive tiden med…

Wedding Mogwai

De mange dages tavshed her på bloggen skyldes, at jeg er gået i hard-core planning mode i forbindelse med brylluppet. Uha, stadig meget at se til med bordplan, indkøb osv. På mange måder er et bryllup lidt ligesom en Mogwai

Umiddelbart er den sød og blød…
(et bryllup er åh så romantisk, og det er en god lejlighed til at være kreativ og pyntesyg)

En enkelt gang kommer man til at fodre den efter midnat, og den udvikler sig til et monster…
(for når man først har fundet sig et tema, skal det jo være gennemført)


Som formerer sig, hver gang den bliver våd

(og den ene idé tager den anden, og efterhånden bliver de vildere og vildere)

Den eneste forskel er vist, at bryllupper ikke dør af sollys – snarere tværtimod ;)

Hjerternes fest

[Vandmelonhjerter lånt fra My Pear Tree House]

***
Det er en kunst i sig selv at have evnen til at gøre livet besværligt for sig selv, hvilket jeg er en selvudnævnt mester i. Efter at have set det flere forskellige steder på nettet, har jeg hovedkuls forelsket mig i idéen med at trykker hjerter ud i vandmelon, så man får de skønneste små vandmelonhjerter – overvejer også om idéen vil virke med eks. æble, eller om de når at blive brune og triste. Én ting er dog besluttet, der skal være vandmelonhjerter til vores bryllupsreception – uafhængig af, hvor lang tid det kommer til at tage! Den kommende tid skal der eksperimenteres lidt i forhold til, om de kan produceres dagen i forvejen, eller vi skal have vores hjælp i forbindelse med receptionen til at stå for udtrykningen på selve dagen.

I det store hele går det fremaf med planlægningen, men der dukker hele tiden nye idéer op, som jeg også liiiiige skal se, om jeg ikke kan nå at få passet ind. Det rum vi skal være i til middagen om aftenen rummer fire tykke stensøjler, der er placeret langs væggen et par meter ude. Jeg er for tiden i gang med at udvikle på idéen om at beklæde nævnte søjler med lysgardiner, så vi kan nøjes med lyset fra gardinerne og fra de levende lys på bordene. Udover dét ville det også bare se helt eventyrligt ud med det funklende lys! Ulempen er, at vi endnu ikke ved, om vi kan/må sætte noget op – og lysgardinerne vejer hver ca. 1 kg, så der skal alligevel en del til at holde dem, så vi kan nok ikke klare os med tape.

Sidste idé, der er opstået i løbet af den sidste uge er i forhold til transporten. Nogle af vores venner har en gammel Land Rover, som han går og sætter i stand. Den er super fin – og faktisk meget i stil med den bil, jeg selv har ønsket mig lige siden jeg fulgte med i Roswell hver uge, og jævntlig var misundelig på en af hovedpersonernes åbne  jeep. Det faldt mig derfor ind, at det kunne være cool at bruge den gamle, åbne Land Rover som transport og samtidig lade den være rekvisit i forbindelse med de obligatoriske bryllupsbilleder. Måske kan det blive til et billede som nedenståede - det er da uimodståeligt!
***

[Billedet er lånt fra Great Escape Cars]

Yoga Kat

[Billede fra Yoga Dogs]